海底椰圆肉双杏雪耳煲苹果的做法
海底椰圆肉双杏雪耳煲苹果的做法（经典广式春季甜汤）
材料（2人份）：
新鲜苹果一个，海底椰（海底椰其实不是生在海底哈，是春夏季煲汤的常用材料，非常滋润养颜，图中左下发黄的生晒海底椰最适合煲甜汤）4片，桂圆肉六、七个，南杏、北杏共十几颗，干蜜枣2只，银耳1朵，冰糖适量。
步骤：
1，雪耳洗净后温水浸一下，去蒂，撕成小块。
2，苹果洗净，去皮去芯削片，圆肉、南杏、北杏和蜜枣冲洗净。
3，把所有汤料连同苹果片、冰糖放进炖盅内，加适量凉开水完全没过材料。放入蒸锅中，以大火把水烧沸，转中火隔水炖60分钟，这种方法也是最正宗的；如果嫌麻烦，或者把所有汤料和苹果片、冰糖放入汤煲中，加1公斤水（约6碗），以小火煮沸腾后继续煮约20分钟，加适量冰糖即可。
特别说明：海底椰只取味，不食用~