莲藕红豆猪骨汤的做法
莲藕红豆猪骨汤的做法（荤素搭配）
材料：莲藕3节，红豆半碗，猪骨500克，陈皮1个，蜜枣3粒。
做法：
1. 莲藕去皮切小块，红豆洗干净，猪骨飞水备用。
2. 陈皮用温水泡软，用小刀刮去白瓤。(据说不刮会比较燥热)
3. 把所有材料放入汤锅，注上水，大火烧开，转小火煲2个小时。
4. 煲好后用隔油勺撇去肥油，就可以喝了。（我煲汤一般不放盐，原汁原味）
喝汤吃藕，样样好吃。
后记：
莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素c和b1,以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。
红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效。红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。