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美食天下菜谱
创建时间:2011-11-26
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莲藕煲牛尾的做法(荤菜)
莲藕煲牛尾
原料:牛尾(500G)
配料:莲藕250G,章鱼三只,绿豆小量,红枣6粒,姜一片
制作方法:
1、新鲜牛尾用盐腌小许后飞水(腌后更能突出牛尾的鲜味)。
2、莲藕,本人年轻喜欢唔粉的,切片备用。
3、加绿豆可以使汤中和一点,加章鱼可以使汤的味道更浓香。
4、用瓦汤煲加水适量把配料放入。
5、武火滚开后,转文火,正常煲1个半至2个钟加盐即可。(老牛除外)
牛尾性味甘、平;具有有补气、养血、强筋骨的功效。
来源:http://my.poco.cn/myBlogDetail-htx-id-4503312-userid-54546615-pri--n-0.xhtml tags:
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