汤年糕的做法
汤年糕的做法（早餐菜谱）
材料：年糕1包，腊肠4根，里脊肉1小块，花枝丸1碗，小虾米2大匙，大白菜1个，鲜淮山1小段，胡萝卜2根，鲜香菇10来朵，干贝半碗，葱4根，姜1小块，鸡汤1罐，盐1茶匙，料酒1茶匙，太白粉1茶匙。
做法：
1. 小虾米和干贝用温水泡软。（泡的水留着备用。）
2. 腊肠和花枝丸切片。
3. 里脊肉切片，用料酒和太白粉腌10分钟。
4. 胡萝卜和鲜淮山去皮，切粗条。
5. 香菇洗净,切小片。
6. 大白菜切粗丝，洗干净。
7. 葱切段备用。
8. 年糕用温水稍泡软。
9. 大汤锅放入鸡汤和适量的水，倒入虾米，干贝和泡的水，烧开，煮15分钟。
10. 放入姜，香菇，花枝丸，里脊肉，胡萝卜，鲜淮山，腊肠煮开。
11. 放入大白菜煮软。
12. 放入年糕和葱段煮软，放盐调味即可。
