鱿鱼拌面的做法
鱿鱼拌面的做法
鱿鱼拌面的食材：面条、鱿鱼、西葫芦片、水发木耳、红椒、蒜片、孜然粒、料酒、酱油、白糖、盐、味精、少量水、葱丝
做法：
1、油烧热后，下入红椒、蒜片、孜然粒，小火炒香，淋入料酒、酱油、白糖、盐、味精，加少量水，烧开备用；
2、另起油锅，烧热后，下鱿鱼条大火翻炒，鱿鱼变色后下西葫芦片和水发木耳大火翻炒至西葫芦变色出锅备用；
3、面条煮开，过凉开水后沥干备用；
4、取面条若干，码上2，淋上1，撒上葱丝拌匀即可。
温馨提示：
1、面条不要煮得太烂，否则拌起来面容易折断，影响外观和口感；
2、吃时还可调入稀释的芝麻酱；
3、最后配上一碗汤才足够完美。
