茄汁意大利肉圆面的做法
茄汁意大利肉圆面的做法（西餐）
材料：
意大利长面2束 意大利番茄1盒300g洋葱半个 蒜瓣1粒 黑橄榄3粒猪绞肉200g 鸡汤2勺
橄榄油，盐，胡椒，酒 ，罗勒各适量
做法：
A自制肉圆
1 将猪绞肉放入容器内，加入盐，酒，胡椒粉搅拌上劲。
2 挤成大小相同的团，搓成圆油炸或水夯后待用。 
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B 意面煮法：
1 深口锅内加大量的水烧开，加入一小勺盐，放入意面煮7-8分钟，中途翻动几下防粘锅底。 
2 捞出沥干水分待用，可以在意面里拌些橄榄油。 
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C酱汁做法： 
1 蒜瓣，洋葱剁碎后用橄榄油炒出香味。
2 倒入盒装番茄，加入盐，胡椒粉调味。
3 放入肉圆，加些鸡汤。
4 黑橄榄切段。
5 加入黑橄榄。
6 倒入意大利面条使之均匀裹上酱汁。 
装盘撒些罗勒，开吃。