炸酱面的做法
炸酱面的做法（早餐菜谱)
炸酱面
主料：面条肉馅
配料：葱 姜 蒜 红椒圈 香菜 淀粉水
调料：面酱 十三香 鸡精
制作方法：
1.准备肉馅和一袋大酱。
2.葱姜蒜整理干净备用。
3.一份刀切面备用。
4.葱姜蒜切碎备用。
5.炒锅放油，下入肉馅翻炒。
6.一直翻炒到肉馅里的油出来，即可。
7.加入葱姜蒜碎继续翻炒。
8.加入大酱后，继续翻炒。
9.将大酱翻炒均匀，这个时候，可以放入少许胡椒粉和十三香调味。
10.准备淀粉水。
11.加入适量水煮。
12.加入适量白糖。
13.将淀粉水倒入锅中。
14.汁浓稠后，加入鸡精调味关火。
15.锅内加清水，沸腾后下入切面煮。
16.面煮熟后，可以根据自己的情况选择是否过凉。面装入碗中，放上少许香菜，浇入面酱，可根据自己喜欢选择是否搁置辣椒。
