香干韭菜炒面的做法
香干韭菜炒面的做法（早餐食谱）
食材：
韭菜......1小把
香干......3块
肉丝......少许（事先炒好的）
红椒......半根
面........150g，视自己饭量自己添加哈~
调味料：
豆瓣酱....1勺
柠檬汁....2滴
香油......3滴
生抽......1勺
色拉油，盐适量
做法：
1，韭菜洗净切断，香干切丝，红椒切小段备用。
2，取一勺豆瓣酱。
3，豆瓣酱里加一勺生抽，3滴香油，拌匀。
4，滴入2滴柠檬汁，拌匀，滴了柠檬汁的炒面，酸酸的，有点泰式炒面的感觉。
5，面条煮熟后，放入凉白开或纯净水里，捞几下，使其冷却。
6，捞出面条，滴2滴色拉油，用筷子把面条搅拌均匀，目的是让面条不粘在一起。
7，热锅冷油，放入香干，肉丝，红椒，煸炒到香干变软和。
8，放入韭菜，炒到韭菜变色后，转小火。
9，保持小火，放入面条，翻炒均匀。
10，放入事先调好的酱汁，搅拌均匀。
11，充分拌匀后，就可以出锅了。
