火腿蛋炒饭的做法
食谱原料：
鸡蛋，火腿，大米，黄瓜，豌豆，葱，精盐，花生油，味精。
>>
制作方法：
1.大米洗净煮成饭。
2.将火腿切成小粒，葱洗净切成葱花。
3.黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁。
4..鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀。
5.豌豆洗净，焯熟，备用。
6.将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块。
7.倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆，同炒约2分钟。
8.放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒，至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。
健康提示：
1.鸡蛋含有丰富的优质蛋白，还含有丰富的抗物质。其中，蛋黄含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。(图片来源于CFP)