卤牛肉的做法
卤牛肉的做法（最节能）
材料：牛腱子肉
1，左上第一张图就是牛腱子肉，这种肉最适合做酱牛肉，因为里面有筋，卤完以后吃起来口感非常好。
2，在卤之前，我们把牛肉用水焯熟去掉血沫，然后我们用刀或者叉子在牛肉上戳几个眼，方便我们一会卤牛肉的时候容易入味。
3，这就是我们最节能最一举两得的诀窍了，就是在做红烧肉的时候卤牛肉。小火慢慢卤，红烧肉好了牛肉也卤好了。而且，这样卤出来的牛肉更香，因为牛肉比较瘦，和红烧肉一起卤会增加牛肉的口感，为牛肉增香。要注意的就是在卤的时候我们要记得给牛肉翻几个个，让牛肉能够均匀入味。
4，我们把卤好的牛肉晾凉后再切片，如果趁着牛肉热的时候切牛肉容易碎。
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PS：今天介绍的只是众多卤牛肉的一种方法，最重要的是比较简单，如果你们家做红烧肉，那么刚好就可以一举两得的再卤个牛肉吃吃，哈哈，这样不是也是为节约型社会尽一份力量吗。