芒果鲑鱼盏的做法
食谱原料
鲑鱼肉100克，芒果肉100克，面粉480克，牛油240克，砂糖120克，鸡蛋1个，稀释的牛奶少许，沙拉酱适量。
制作方法
1.将鲑鱼切成小片，芒果肉切成小片。
2.锅内加水煮开，放入鲑鱼，烫熟备用。
3.将砂糖、牛油搓溶，加入稀释的牛奶、鸡蛋，再拌入面粉，这样混合后的物品称为油酥。
4.将油酥捻在盏内，用中火烤熟。
5.将已烫熟的鲑鱼及芒果肉拌入沙拉，排放在盏内，完成摆盘装饰即可食用。
【要点】
食用时要剔除鱼刺、鱼骨。
适用人群
婴幼儿食用
健康提示
芒果中含有丰富的纤维素及维生素C，沙拉可增进幼儿胃口,保留原味烫熟的鲑鱼，对于胃口不佳的婴幼儿来说，是一道既开胃，又能帮助消化的营养菜肴。