▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

蒜苔熘鸡丝

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-28

5102人看过

查看评论 0条

蒜苔熘鸡丝
蒜苔熘鸡丝的主料:
鸡脯肉

鸡脯肉250克

蒜苔熘鸡丝的辅料:
蒜苔

蒜苔50克

鸡蛋清

鸡蛋清25克

蒜苔熘鸡丝的调料:
食盐

食盐 2克

胡椒粉

胡椒粉 1克

味精

味精 1克

色拉油

色拉油 75克

黄豆粉

黄豆粉 30克

蒜苔熘鸡丝的做法

将鸡铺肉去皮后切成长约8厘米、粗0.2厘米的丝;
以清水浸漂透去血水,沥干水分,放入精盐、蛋清豆粉(蛋清25克加豆粉25克)拌匀;
蒜苔切在成3米的段;
将精盐、胡椒粉、味精、水豆粉10克(豆粉5克加水)、鲜汤调成咸鲜味汁;
将炒锅置旺火上,烧油至四成油温时,放入鸡丝均匀拨散至其表面色发白;
放入蒜苔加热翠绿色时,滗去余油;锅中留少许油,将味汁调匀倒入锅中,待收汁亮油后,起锅装盘即成。


来源:
tags:

上一篇:桔梗花生米 下一篇:海米烩豆腐

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
彩椒鸡丝

彩椒鸡丝

做法:主料:鸡胸脯肉200克辅料:柿子椒1个红

咸蛋黄焗北极虾

咸蛋黄焗北极虾

做法:主料:北极虾1盘辅料:咸鸭蛋3个调料:姜

孜然澳洲羊肉粒

孜然澳洲羊肉粒

做法:主料:羊肉澳洲1块辅料:红葱头1头白芝麻

紫薯冰皮月饼

紫薯冰皮月饼

做法:主料:糯米粉60克辅料:糯米粉40克澄粉

热门菜谱
香酥鸡腿

香酥鸡腿

20360人次
海带炖鸡

海带炖鸡

17039人次
九味贵妃鸡

九味贵妃鸡

16425人次
老厨白菜

老厨白菜

15879人次
凉拌海带丝

凉拌海带丝

15536人次
葱油薯块

葱油薯块

15475人次
炸牛肉丸子

炸牛肉丸子

12577人次
番茄酱猪肉

番茄酱猪肉

12297人次