花菇鹿茸牛尾汤

花菇鹿茸牛尾汤的做法
主料： 牛尾200克 干香菇100克 辅料： 洋葱50克 鹿茸适量 食盐适量 姜4片 料酒适量 黄酒少许 枸杞适量

1.

牛尾块用凉水泡两小时以上，中间换换水，去掉污血

2.

冷水下锅，加料酒、姜片飞过

3.

干花菇用温水泡好，鹿茸冲洗干净（如果是已切成片的更好）

4.

汤锅入足水，下入焯好的牛尾，大火烧开后打出浮末，加姜片、洋葱块、黄酒烧开后关小火煲2小时

5.

花菇挤去水份，与洗好的大枣、枸杞一道入锅，煲1小时后加盐调味即可