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养生羊肉汤

菜谱创建时间

创建时间:2018-10-04

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养生羊肉汤
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
养生羊肉汤的做法
主料: 羊肉1000g 胡萝卜100g 白萝卜100g 淮山药300g 紫洋葱100g 香菜100g 香葱50g 姜50g 花椒10g 黄酒200ml 胡椒粉30g 盐适量

1.羊肉切小块,用温水泡一小时。

2.锅中加冷水,将泡好的羊肉放入,再加入黄酒,开火汆烫一遍,洗净,控干。

3.将控干水份的羊肉放入煲中,加入白开水(以没过羊肉两厘米为宜),加入姜片、花椒和胡椒粉。大火煮开,转小火煲煮一小时。

4.羊肉煲煮一小时后,将山药、胡萝卜、白萝卜切滚刀块,紫洋葱切块,一同放入煲中,继续小火煲煮一小时。

5.加入蔬菜块煲煮一小时后,将香葱切末,撒入煲中,继续煮五分钟。

6.五分钟后,关火,将香菜切小段撒入,即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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