西洋菜龙骨汤

西洋菜龙骨汤的做法
主料： 猪龙骨300g 西洋菜500g 辅料： 盐适量 蜜枣2个 陈皮2g 浓缩鸡汁3g

1.准备好汤料：西洋菜清洗干净后，摘成5厘米的长段；猪龙骨斩成大件，清洗干净，备用。

2.将3.5升清水注入汤煲中，猪龙骨冷水入锅，开大火煮开。

3.将煮开过程中浮出的血沫捞起，撇除干净。

4.大火继续煮沸5分钟。

5.下步骤1的西洋菜和蜜枣。重新煮开后，改小火，熬制3小时。

6.然后加入陈皮，再熬制1小时。

7.加入盐调味，拌匀后，即可出锅。

8.出锅装碗，稍加整理，即成。