瑶柱肉丸冬瓜汤#新鲜的做法
主料： 冬瓜500g 猪肉泥200g 瑶柱10g 辅料： 生姜适量 香菜适量 胡椒粉1/2勺 鸡精1勺 盐1勺 生粉1勺 料酒1/2匙 油适量
1.冬瓜去皮洗净切厚片
2.准备好的猪肉泥，调盐、鸡精、胡椒粉各半勺，料酒半匙，生粉一勺，油一匙用筷子同一方向拌均匀至肉泥发粘待用。
3.锅水煮开放入瑶柱
4.放入冬瓜、姜片
5.再次煮开时转小火
6.放入猪肉泥做成的肉丸
7.肉丸全部放入后转大火煮至肉丸全部浮上来，冬瓜变透明色。
8.关火调入盐、鸡精，撒入香菜即可享用。
9.成品
10.成品