冬虫夏草炖母鸡

冬虫夏草炖母鸡的做法
主料： 本地母鸡1只(2斤半左右) 冬虫夏草8-10根 花雕酒2勺 姜1小块 盐少许

1.母鸡去肚腩杂物，洗净，姜块准备一小块，用刀背拍松

2.冬虫夏草准备好

3.母鸡放入砂锅，加水没过母鸡，倒入2勺花雕酒（黄酒也行）。

4.放入冬虫夏草，放入姜块，大火烧开

5.转小火，慢炖2小时（中间用筷子搅动锅底，防止鸡肉粘锅底）

6.鸡熟烂后，加入适量盐，即可

7.成品