丝瓜怎么做好吃--鱼头丝瓜汤

丝瓜怎么做好吃--鱼头丝瓜汤的做法
主料： 丝瓜500克 鱼头1个 鱼尾1条 干贝10克 油2ml 酱油1ml 盐5克 料酒1ml 生姜5克 香葱10克

1.鱼头、鱼尾洗净，放油、酱油、料酒、盐腌制5分钟；

2.丝瓜去皮，洗净，滚刀切块；

3.热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次； ps：盖锅盖容易熟，切能去腥

4.煎过鱼头的锅，爆炒一下丝瓜五成熟；ps：爆炒丝瓜，没有丝瓜的青味；

5.清水煮沸，放入浸泡洗净的干贝，煲8分钟；

6.加入煎好的鱼头鱼尾、炒好的丝瓜，煲3-5分钟；

7.放盐、香葱拌均即可。