清炖萝卜鲤鱼汤的做法
主料： 鲤鱼肉500ml 猪五花肉150g 白萝卜500g 辅料： 油适量 盐适量 香菇200g 小葱20g 老姜10g 花椒粒10粒 胡椒粉2g 料酒适量 鸡精适量
1.准备好所需食材：所有食材清洗干净，白萝卜刮皮，香菇去蒂。
2.鲤鱼肉切大块用适量盐，料酒腌10分钟。白萝卜切稍厚的片，香菇掰成小块，猪五花肉切薄片，老姜拍松，小葱多半挽成葱结，剩下的切葱花。
3.中火坐锅：锅热后倒少许油，将五花肉煸炒出油脂后盛出。
4.锅留少许余油将腌好的鱼肉中小火煎至两面金黄。
5.放入煸炒好的五花肉。
6.倒适量开水。
7.大火煮滚后将白萝卜片，香菇，葱结，老姜，胡椒粉，花椒粒放入，盖上锅盖中火煮沸小火炖20分钟。
8.炖至白萝卜熟软后，根据自家口味调入适量盐和鸡精。关火起锅。
9.盛入碗中，即可。