奶香菌菇浓汤的做法
主料: 白玉菇15g 香菇2个 洋葱10g 土豆半个 牛奶100g 辅料: 水适量
1. 准备食材:白玉菇15g,香菇2个,洋葱10g,泡好的奶粉或者牛奶100g,土豆半个。ps:这次我选择的材料是白玉菇和香菇两种,这两种蘑菇的味道十分鲜美特别适合做浓汤呢!也可以选择其他菌菇来做哈!我这次是用紫洋葱来做的,如果宝宝怕辛辣,也可以挑选白色洋葱,相对来说能比紫洋葱甜一些呢!周岁以下宝宝可以用冲泡好的奶粉,过了周岁已经尝试过牛奶的宝宝,可以直接用牛奶来制作浓汤。
2. 烧一锅开水,将香菇清洗干净后,放入水中焯一下。
3. 把香菇切成小丁。
4. 另烧一锅开水,把白玉菇也焯一下, 将白玉菇切成和香菇差不多大小的小块。
5. 土豆切成小块。ps:土豆切成小块比较容易煮熟。
6.将洋葱也切成小块。ps:洋葱最好不要省略掉,吃洋葱能够促进宝宝对食物中铁元素的吸收,而且有一定抗菌消炎的作用。并且做这样的西式浓汤是一定要有洋葱来调味的呀,洋葱煸炒后散发出来的味道与浓汤特别搭。但洋葱会有一点辛辣的味道,给宝宝做之前最好先用凉水泡一会儿。
7.锅底刷一层底油,下入洋葱碎,翻炒出香味。
8.一定要等洋葱炒软炒香后,再 将小土豆块加入锅中,翻炒均匀。
9.再倒入香菇和白玉菇,一起翻炒。
10.在锅中加入适量清水,没过所有食材,水开后转小火熬煮。ps:我大概加了400克的清水,熬煮了20分钟左右,直至把土豆煮熟,蘑菇的鲜味煮出来了!
11.等到所有食材熟透即可关火,加入牛奶混合均匀。
12.将浓汤稍微倒入搅拌杯中,用搅拌机把浓汤搅打顺滑。
13.这道浓汤就做好喽。你可别小瞧这道浓汤里面的土豆,因为加了土豆才让浓汤做出浓稠的口感。加了泡好的奶粉或者牛奶,又让浓汤的味道变得更香浓。
14.如果在煮食材的时候,水加得过多,那煮完的浓汤就会变得比较稀,可以像我这样再继续熬煮一下,但如果你喜欢浓一点的浓汤,让汤汁收干一些变得更浓稠。
15.做好的浓汤香浓可口,配上面包也可以变成很好的早餐呢!