益智又强体还能预防高血压的--金针菇蛋花汤的做法
金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内 新陈代谢，有 利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称 。 经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗 肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
主料；金针菇 200克 鸡蛋 1个 油菜 100克
辅料；盐 香油 鸡精 淀粉
做法；
1 准备好所用原料。
2 金针菇洗净切除根部，油菜清洗干净。
3 鸡蛋打散备用。
4 将砂锅注入水。
5 盖上 盖子，把水煮沸。
6 下入金针菇。
7 水开后，勾入薄芡。
8 加入油菜。
9 再次煮沸，关小火慢慢的将蛋液撒入汤中。
10 蛋花凝固后，加入盐 鸡精调味后淋入香油即可。
