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美食天下菜谱
创建时间:2018-09-02
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食材:土鸡1只、白萝卜1个、开水2.5l、枸杞几个、盐适量做法:1、准备好食材,鸡清理干净表皮上的细茸毛2、将土鸡改刀剁成小块,去掉鸡头和鸡屁股3、煤气灶开火,锅烧热后放入剁好的鸡肉中火慢慢翻炒4、翻炒至鸡肉表面开始出现金黄时关火5、将炒好的鸡肉倒入煲汤砂锅中,注意,炒出来的鸡油不要一起倒入砂锅中,否则炖出来的汤太油腻,汤太油腻喝不习惯,也不利于身体健康 6、往砂锅中倒入提前准备好的开水,开水的量以砂锅容量的最高水位为准7、盖上砂锅盖,煤气灶开火,中火炖开锅后改小火慢慢炖8、大约炖1小时左右后打开砂锅盖远远就能闻到浓郁的鸡汤香味9、将准备好的白萝卜洗干净切滚刀块10、将切好的白萝卜加入到砂锅中,加萝卜的时候注意不要让汤溢出来,如果砂锅容量小,可以减少萝卜的量11、盖子砂锅盖继续炖40分钟左右后加适量的盐,再炖半小时左右出锅12、出锅前撒上少许清洗干净的枸杞
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