蘑菇牛肉番茄酱意大利的做法
主料： 牛肉泥200克 意大利面200克 番茄酱260克 辅料： 油适量 盐适量 蘑菇150克 洋葱30克 大蒜2瓣 葱白15克 生姜5克 老抽3克 生抽10克 蚝油5克 糖5克 十三香少许
1.备好番茄酱260克，菜谱请参看http://www.haodou.com/recipe/1198677/
2.牛肉泥中加入生姜末5克、老抽3克、生抽10克、蚝油5克、糖5克、适量的十三香拌匀。
3.洋葱、大蒜、蘑菇和葱白全部切好备用。
4.煮开半锅水，水开下面，盖在锅盖用中小火煮，一直煮到面条还有点硬心。 注：中间不要点水，锅里可加1茶匙盐同煮。
5.煮面的同时炒菜 热锅热油先下洋葱、葱白和大蒜翻炒出香味，再下肉末炒。
6.将肉末炒到见油不见水。
7.这时候下蘑菇翻炒。
8.炒到蘑菇变色时下番茄酱炒。 并且根据实际情况加盐、糖和黑胡椒调味（西红柿酱是调好味的）。
9.然后倒入少量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，让酱汁更加浓郁。
10.面条煮好后捞出，少倒些橄榄油拌拌，为了不粘连。
11.取一盘子或大碗，盛些面，再浇上些牛肉蘑菇番茄酱，顶上撒些现磨的帕马森奶酪（英语：parmesan),摘几片新鲜的罗勒叶，美味的意大利面就完成了。
12.吃得时候将其全部拌拌，好有食欲呀，你不觉得吗？