▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣！！

登陆 注册
手机版| 官方微信：chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站
搜索吃喝吧菜谱
高级搜索 使用帮助
  • 首 页
  • 菜谱大全
  • 美食天下
  • 养生菜谱
  • 乐在厨房
  • 食材大全
    • 享受美食 分享快乐
    首页 中华菜系 潮州菜 彩酥月
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    彩酥月

    菜谱创建时间

    创建时间：2018-05-27

    80人看过

    查看评论 0条

    彩酥月
    • 栏目：潮州菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    彩酥月的做法
     饼皮制作中筋粉：:210g绵白糖：39g酥油：65g水：98g 油酥制作低筋粉：200g酥油：95g草莓.色香油：7g哈密瓜色香油：7g柠檬黄色香油：7g 馅料豆沙：600g  制作过程1.饼皮制作：将中筋粉堆成粉墙状，分别将酥油、绵白糖、水放在中间（2011.05.05.034）。 2.将1混合拌至有筋度，再将面团松弛10分钟（2011.05.05.036）。 3.油酥制作：将酥油和低筋粉一起混合拌匀，软硬度和2相似，待用（2011.05.05.037-038）。 4.将3分成三等分，分别加入草莓色、哈密瓜色和柠檬黄色香油混合拌匀（2011.05.05.039-040）。 5.将4分别分割成15g一个，并将三种颜色的面团合在一起形成45g一个（2011.05.05.041），再将饼皮分割成60g一个（2011.05.05.042）。 6.用60g的饼皮包住45g的油酥（2011.05.05.044）。 7.将6擀开以两折三层两次（2011.05.05.045-046），然后松弛20分钟。 8.将松弛好的7擀开，然后卷起来（2011.05.05.047-048），再松弛10分钟。  9.将8平均分成三等分（2011.05.05.049）。然后擀开（2011.05.05.050），再包入豆沙馅（2011.05.05.051）。  10.摆入烤盘，以上下火200/180℃约烤30分钟（2011.05.05.052-059）。 


    来源：
    tags:

    上一篇：黑椒牛肉炒洋葱 下一篇：辣炒牛肉
    发表评论(0) 打印菜谱

    猜您喜欢的菜谱

    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

    用户名： 密码： 找回密码注册新用户

    减肥瘦身
    瘦身食谱 春天小炒

    瘦身食谱 春天小炒

    各种春天的食材 适量 虾 查看详细
    减肥蔬菜泡菜汤

    减肥蔬菜泡菜汤

    各种蔬菜 韩国泡菜 查看详细
    最新菜谱
    麻辣香脆鸡球

    麻辣香脆鸡球

    做法：份量：4-5人主料：鸡腿肉12两（480

    朥饼

    朥饼

    做法：主料：面粉，猪朥，精面粉，猪朥，麦芽糖，

    潮洲砂锅粥

    潮洲砂锅粥

    做法：材料：鱼蓉、黄豆、木耳、猪肉丸、牛肉丸、

    虾米滑肠粉

    虾米滑肠粉

    做法：菜名：虾米滑肠粉主料：粘米粉6两（约24

    热门菜谱
    蚝烙

    蚝烙

    11634人次
    叉烧酱烧排骨

    叉烧酱烧排骨

    11055人次
    干炸虾枣

    干炸虾枣

    9509人次
    广东虾饺

    广东虾饺

    9286人次
    豆酱鸡

    豆酱鸡

    8981人次
    豆角炒肉松

    豆角炒肉松

    8678人次
    炸芝麻鸡球

    炸芝麻鸡球

    8308人次
    特色潮州烩饭

    特色潮州烩饭

    8235人次
    潮州大鱼丸

    潮州大鱼丸

    8092人次