木耳炒肉丝拌面的做法
黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。这道拌面面条劲道、肉丝嫩滑，非常的好吃，儿子连吃了2碗呢！
主料:面条300g 肉丝200g 干木耳10g
辅料:油30ml 盐适量 葱1段 姜1块 鸡蛋1个 玉米淀粉1茶匙 料酒1汤匙 老抽半茶匙 高汤3汤匙 胡椒粉半茶匙
木耳炒肉丝拌面的做法1.肉丝里放入盐，料酒，玉米淀粉，胡椒粉，鸡蛋，拌匀腌制20分钟。
2.炸锅倒油，放入肉丝滑散，炒至发白后盛出备用。
3.炒锅倒油，炒香葱丝、姜丝。
4.放入肉丝、木耳。
5.放入盐、老抽、高汤。
6.木耳成熟，放入葱末拌匀即可盛出。
7.水开后下入面条。
8.面条煮至浮起，筷子夹断无白芯就熟了。
9.浇上炒好的木耳炒肉丝，拌匀就可以享用啦！