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美食天下菜谱
创建时间:2013-02-08
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主料:南瓜
辅料:核桃仁,腰果,松子,花生,芝麻
调料:盐,鸡精,鸡油,葱花
五仁金瓜煲的特色:色泽金黄,咸香适口。
做法:1、将南瓜去皮去瓤洗净后切成大块,核桃仁、松子、腰果、花生、芝麻放在一起压碎备用;
2、坐锅点火倒入油,至油温三成热时放入南瓜,炸熟后取出;
3、汤煲内加入少许鸡油,放入炸熟的南瓜和一部分五仁,倒入适量清水,放入盐、鸡精调味,小火烧至汤汁变浓即可,出锅前撒上剩余的五仁和葱花。
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