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姜丝肉蟹

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-14

5067人看过

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姜丝肉蟹
姜丝肉蟹的主料:
螃蟹

螃蟹750克

姜丝肉蟹的辅料:
大葱

大葱5克

生姜

生姜20克

淀粉

淀粉10克

姜丝肉蟹的调料:
红辣椒

红辣椒 1克

香油

香油 1克

精盐

精盐 3克

味精

味精 3克

高汤

高汤 150克

料酒

料酒 15克

猪油(炼)

猪油(炼) 750克

姜丝肉蟹的做法

姜丝肉蟹的食材:螃蟹750克;

辅料:葱丝5克、姜丝20克、干淀粉10克;

调料:红辣椒、香油各1克、精盐、味精各3克、汤150克、料酒15克、熟猪油750克

做法:

1、螃蟹留壳切块,用干淀粉拌匀;

2、旺火将油加热,放入蟹块炸至七成熟捞出沥油;

3、锅内留油15克,将上述调料放入炒至恰熟,用湿淀粉勾芡拌匀摆盘即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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