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    美食天下菜谱

    冬笋炒腊肉

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-01-12

    55人看过

    查看评论 0条

    冬笋炒腊肉
    • 栏目：粤菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    冬笋炒腊肉的做法


    主料：冬笋300克，腊肉300克

    调料：食盐3克，干辣椒6个，生抽3克，青蒜2棵，植物油适量，高汤少许


    冬笋炒腊肉的做法

    1.腊肉洗干净后放入锅中煮十五分钟

    2.冬笋去掉外壳和老根后切成薄片，入锅焯水(时间不要太长，1-2分钟即可)

    3.焯好的冬笋马上过凉水冲一下，沥干水备用

    4.煮好的腊肉切成片、干辣椒切小段、青蒜切段

    5.锅中放少许油烧热，放入腊肉煸炒出油

    6.放入冬笋一同翻炒均匀

    7.放入干椒段、加盐和少许生抽调味，加少许高汤焖两分钟

    8.加入青蒜翻炒均匀即可锅 


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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