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    首页 中华菜系 粤菜 珍珠鲤鱼
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    珍珠鲤鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-03-05

    145人看过

    查看评论 0条

    珍珠鲤鱼
    • 栏目：粤菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    珍珠鲤鱼的做法

     


     菜谱名称 珍珠鲤鱼
     　　所属菜系 粤菜
     　　所属类型 特色粤菜
     　　基本特点 鱼肉洁白鲜嫩，滋味清淡可口
     　　基本材料 主料：鲤鱼1条。配料：黄瓜、红樱桃、蛋清。调料：葱、姜、蒜、花椒水、盐、味精、料油、料酒。
     　　①将鱼头尾分开，用葱、姜、蒜、花椒水、盐、味精、料酒调好口味蒸熟。中间鱼去骨，肉剁成泥放在碗内，加盐、花椒水、味精、清汤、蛋清拌匀。
     　　②勺放水烧开，放鱼肉挤成丸子，摆放在头尾中间。
     　　③大勺放清汤、盐、花椒水、味精勾芡。

     


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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