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三宝酱虾炒西洋菜

菜谱创建时间

创建时间:2013-03-03

112人看过

查看评论 0条

三宝酱虾炒西洋菜
  • 栏目:粤菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
三宝酱虾炒西洋菜的做法

 


 东南亚汁酱炮制的菜肴,所用的是“三宝酱”,此酱在马来西亚、新加坡极为流行。它是用虾米干、虾酱、辣椒、蒜头等材料制作而成的。时下是吃西洋菜的季节,用三宝酱与虾干一起共烹,可弄出一道咸香醒胃的家常小菜。
   材料:虾干、西洋菜、蒜头(拍碎)、菜油、三宝酱(瓶装)、盐、糖、鸡粉。
   做法:将虾干洗净,沥干水分备用。西洋菜处理好,洗净,飞水备用。烧镬下油,爆香蒜头,下三宝酱、虾干继续爆炒,然后放入西洋菜炒匀,下盐、糖、鸡粉调味便可。
   提示:三宝酱又叫三巴酱,市场有售。也可只用虾酱炒制,同样美味。

 


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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