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红烧肥肠(大肠)

菜谱创建时间

创建时间:2013-01-19

83人看过

查看评论 0条

红烧肥肠(大肠)
  • 栏目:粤菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
红烧肥肠(大肠)的做法

材料:面肠4条、芹菜1支、红辣椒1条、竹笋1/4个、水2大匙
调料:酱油1/2大匙、素沙茶1大匙、素蚝油1大匙

红烧肥肠(大肠) 
做法
一、将面肠切成3厘米长的段状,并由内往外翻后,加入酱油以后略抓一下,约腌5分钟至入味;芹菜、红辣椒洗净,均切成末;竹笋洗净,切片备用。
二、将做法一的面肠,放入180℃的热油锅中,以大火炸至表面呈金黄略脆时,捞出沥干油脂备用。
三、热锅放入2小匙油,以中火将做法一的芹菜末、红辣椒末、竹笋片爆香,加入水及素沙茶、素蚝油后,放入做法二的面肠拌炒入味即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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