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美食天下菜谱
创建时间：2013-01-15
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菜谱材料:
水发鱼翅400克鲜墨鱼350克鲜汤、料酒、盐、鸡油、淀粉各适量。
菜谱做法：
鱼翅加鲜汤、料酒、盐等烧焖入味，鲜墨鱼肉片成叶形大薄片，加料酒、盐略腌，入沸水锅略焯，捞出在每片中间放上鱼翅，卷成花形，姐口处用牙签插牢，入笼屉蒸熟，分装小盘中，拨去牙签，浇上鲜汤、鸡油、盐、湿淀粉调制的汁。
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