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美食天下菜谱
创建时间：2013-01-13
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菜谱材料：
须眉鱼一条，豆卜6个，水发竹笙6条
调料：
姜片、葱寸、上汤、火腿汁、生油、酱油、生粉各少许
菜谱做法
一、在鱼背部剖开，沥干水分，蘸上生粉，在滚油中炸至金黄，盛起。
二、用砂锅煮沸上汤，倒入姜片、葱寸、豆卜及竹笙，调以生粉、火腿汁及少许油、酱油再放入炸过的鱼在汤中慢慢焖之。
三、临上桌前，加少许酱油略煨供食。
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