银芽干贝的做法
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银芽干贝的制作材料：
主料：绿豆芽200克,金针菇200克
辅料：干贝25克,辣椒(红,尖,干)10克,辣椒(青,尖)10克
调料：植物油25克,料酒10克,醋8克,香油5克,白砂糖4克,盐3克,大葱5克
教您银芽干贝怎么做，如何做银芽干贝才好吃
1.将金针菇去老根，下入开水锅内氽一下，捞出控水；
2.绿豆芽掐去头尾，洗净；
3.青红辣椒去蒂、籽洗净，切成细丝；
4.水发干贝上锅蒸熟，撕成细丝备用；
5.葱姜去皮切末；
6.炒锅注油烧至六成热，下入干贝丝炸至酥脆，捞出控油；
7.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入金针菇、绿豆芽、青红辣椒丝煸炒，加料酒、醋、白糖、精盐炒匀，淋入香油，盛入盘中，撒上干贝丝即可。