▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

烧回龙蛋

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-17

7027人看过

查看评论 0条

烧回龙蛋
  • 栏目:豫菜 工艺:干烧
  • 口味:咸鲜味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
烧回龙蛋的做法
1. 肥瘦肉洗净,切丁;
2. 山药刮洗干净,切丁;
3. 葱姜洗净,均切丝;
4. 盘内装面粉250克,摊平,从鸡蛋一头挖一个0.3 厘米大小的圆口,倒在碗内,蛋壳口朝上站在盘内面粉上;
5. 在全蛋内加入精盐及肉丁、山药丁打匀;
6. 打匀后用调勺平均装在7 个蛋壳内,上笼蒸;
7. 蒸透取出,剥去外皮,一切四棱,放案板上,撒少许面粉拌匀;
8. 锅放在旺火上,添入植物油,七成热时,将蒸熟的鸡蛋棱下锅炸黄,出锅沥油;
9. 锅内剩油少许,将葱、姜丝下入,煸炒出味,加水,放入鸡蛋、酱油和精盐,收汁烧制;
10. 烧至见汁浓时,勾小流水芡,盛在盘内即成。


来源:
tags:

上一篇:凤凰蛋 下一篇:清汤素鸽蛋

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
洋葱炒烤肉

洋葱炒烤肉

做法:[db:原料]洋葱炒烤肉做法简单是豫菜菜

栗子冬菇焖鸡

栗子冬菇焖鸡

做法:[db:原料]栗子冬菇焖鸡做法简单是豫菜

家常扬州炒饭

家常扬州炒饭

做法:[db:原料]家常扬州炒饭做法简单是豫菜

粉丝圆白菜

粉丝圆白菜

做法:[db:原料]粉丝圆白菜做法简单是豫菜菜

热门菜谱
河南卤面

河南卤面

13197人次
酱汁鸽子

酱汁鸽子

7982人次
麒麟洛鲤

麒麟洛鲤

7668人次
肝签

肝签

7623人次
清蒸仔鸡

清蒸仔鸡

7349人次
洛阳燕菜

洛阳燕菜

7322人次
清蒸丸子

清蒸丸子

7272人次