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    首页 中华菜系 豫菜 煎虾饼
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    煎虾饼

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-17

    4382人看过

    查看评论 0条

    煎虾饼
    • 栏目：豫菜 工艺：煎
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    煎虾饼的做法
    1. 虾仁洗净控干水分，用精盐、味精、黄酒浸上味；
    2. 鸡蛋、湿淀粉调匀成鸡蛋糊；
    3. 将入味的虾仁放入蛋糊内拌匀；
    4. 炒锅放火上，加入熟猪油，烧三四成热，将拌好的虾仁在油锅内摊成圆盘形，用中火煎制，颜色稍黄时，翻身煎另一面，透黄色时，再翻个身；
    5. 再把葱丝、姜丝和花椒拌在一起，撒在虾饼上，炸出香味；
    6. 滗出余油，虾盛在盘里，用勺在虾饼上按成金钱花纹，带花椒盐上桌即成。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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