奥利奥冰淇淋

　　奥利奥冰淇淋做法简单是豫菜菜谱的常见菜，不一定要看奥利奥冰淇淋视频才能学会，但怎么做奥利奥冰淇淋最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道奥利奥冰淇淋吧。

　　 奥利奥冰淇淋的食材和调料：

　　 蛋黄 3个 牛奶 250g 淡奶油 200g 细砂糖 80g 玉米淀粉 20g 奥利奥饼干 适量

　　 教您奥利奥冰淇淋的家常做法，如何做奥利奥冰淇淋才好吃

　　 一、 蛋黄加一半的细砂糖打至颜色变浅浓稠状态

　　 二、 蛋黄液加入过筛后的玉米淀粉搅拌均匀

　　 三、 牛奶和淡奶油混合开中小火加热煮开，煮至奶锅边上有泡泡翻滚为止

　　 四、 关火加入剩余的细砂糖搅拌匀

　　 五、 把蛋黄液倒入奶液中搅拌匀，一边倒一边搅拌

　　 六、 再次开火把奶液煮至浓稠，一边煮一边不停的搅拌

　　 七、 煮好后用隔水完全冷却，时不时的搅拌一下

　　 八、 取一只保鲜盒倒入冷却的冰淇淋液放入冰箱冷冻约两小时（四周结硬，中间软的程度）

　　 九、 取适量奥利奥饼干，装入保鲜袋用擀面杖压碎，倒入第一次搅拌好的冰淇淋中混合，再次放入冰箱冷冻每隔一小时重复搅拌3次，最后冷冻硬即可食用

　　家常美食小贴士：

　　1、煮混合好后的奶液一定要开小点的火候，一边煮一边从下往上搅拌看浓稠度，直到刮刀提起低落浓稠的为准。 2、奥利奥饼干中间的奶油也可以去掉，俺没有去掉直接压碎放入的。 3、搅拌时间也可以两小时一次。