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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-28
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带鱼800克
生姜 10克
花椒 5克
八角 5克
豌豆淀粉 10克
食盐 5克
植物油 50克
主料：带鱼800克； 调料：姜10克、花椒5克、八角5克、淀粉(豌豆)10克、盐5克、植物油50克 做法： 1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。 2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。
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