▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣！！
美食天下菜谱
创建时间：2013-02-22
56人看过
查看评论 0条
湖南名肴麻辣子鸡的做法（荤菜菜谱）
做法及食材：（1）煲汤剩下的鸡肉（鸡爪可以不放），红辣椒，小南瓜，干辣椒，花椒1克，花雕酒，醋一勺。湿淀粉，酱油，芝麻油5毫升，（2）将鸡去除全部的粗细骨头，切成2厘米的鸡丁，加入盐1克，酱油，花雕酒，湿淀粉抓匀，腌制入味。（3）将配料切好。姜切丝，辣椒切三角形块，南瓜切片，葱切段。（4）将生抽（2勺），醋（1勺），鸡精，芝麻油，50毫升高汤，湿淀粉兑成汁备用。（5）锅放入旺火上，油烧至7成熟，放入鸡丁，炸至鸡丁外皮呈金黄色。（6）另起油锅，放入干红辣椒，花椒，葱段煸出香味，再放入辣椒，南瓜片炒熟。（7）放入炸好的鸡丁，再倒入兑好的调料汁，稍微焖一会儿。（8）出锅前，淋上香油，大火收汁，翻炒后即可呈盘。酸辣，麻辣，香辣，鸡肉外焦里嫩，色泽金黄，让人食欲大开啊
来源： tags:
猜您喜欢的菜谱
香糯鲜咸好味道——糯
动物豆沙包
虾仁芝麻鸡蛋饼
黄金猪肉蔬菜包#本味
彩色玫瑰饺子
韭香炸春卷
虾仁南瓜韭菜馅锅贴#
鸡肉米粉#本味家乡菜
评论专区……
用户名： 密码： 找回密码注册新用户
做法：用料：藠头、腊肉、干辣椒藠头炒腊肉的做法
做法：用料：干豇豆100克、鸡杂300克、小米
做法：用料：皮蛋2个、青椒2个、蚝油1大匙、胡
做法：主料：红菜苔1把（300克左右）、蒜2瓣
红烧水鱼
煎连壳蟹
干豆角炒肉
黄焖鸡
泡椒酸萝卜炒肉片
油炸秋刀鱼
酱血鸭
爆炒鱼肚
挂炉烤鸭