芝麻肉丁的做法
所需配料：主料：牛肉 200克.鸡肉200克.杏鲍菇50克.配料：白芝麻适量.洋葱1/4个 调料：韩式辣酱 1大勺 番茄沙词 2大勺所属菜系：湘菜菜品类别：肉禽口味分类：酱香味主体工艺：炒制作时长：30分钟制作难度：简单菜品特色芝麻肉丁，看到这一锅香肉，有谁会拒绝美食呢。美食当然是需要创意...
第1步
芝麻肉丁的做法步凑：韩国辣酱、番茄沙司和清水按比例兑好；洋葱切丝，牛肉和鸡肉分别用料酒和淀粉腌10分钟；
第2步
杏鲍菇切小丁，蒸15分钟备用；
第3步
待油七成热后，加入切好的洋葱丝，煸炒出香味；
第4步
先将牛肉放入，不停翻炒，此时可以沿锅边放2勺清水，继续翻炒至牛肉变色；
第5步
牛肉变色后，放入鸡肉，继续翻炒，使所有肉块混合均匀；
第6步
待鸡肉变色后，倒入调好的料汁；
第7步
小火煮两分钟，然后大火收汁，吃的时候撒上白芝麻
小建议：
1、辣酱和番茄沙司的比例可以随口味调整，喜欢辣的就按1：1兑吧。
2、牛肉和鸡肉切成块状，吃起来口感会很好，但一定注意要完成烹熟，掌握不好的话切成片也可以哈。
3、炒牛肉时，加2勺清水可以使牛肉的口感更嫩，但是一定不要加多哈。