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香拌武冈卤豆腐

菜谱创建时间

创建时间:2012-12-27

69人看过

查看评论 0条

香拌武冈卤豆腐
  • 栏目:湘菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
香拌武冈卤豆腐的做法


主料:武冈卤豆腐
调料:蒜末、姜末、辣椒油(做法请看这里)、芝麻油、白糖、生抽、醋、盐各适量;
做法:
介个黑乎乎的东西就是有名的湖南特产武冈卤豆腐了哈
将卤豆腐切蓑衣花刀:将刀与豆腐呈约45度角,切至豆腐的三分之二深,每隔约0.2厘米切一刀;
再将卤豆腐翻面,直刀(即刀与豆腐呈90度)切至豆腐的三之二深,每隔约0.2厘米切一刀;
切好的豆腐。轻轻用手拉一下
调味汁:

将所有调料放入小碗中,拌匀成调味汁;
将调味汁倒在切好的卤豆腐上面,即可食用;


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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