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美食天下菜谱
创建时间：2012-12-25
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用料： 1、整理干净的菜兔半只，切丁。 2、干辣椒二十个，切段。 3、花椒两匙。 4、酱油三大匙。 5、醋一大匙。 6、料酒两大匙。 7、盐、味精适量。
做法： 1、锅中放油烧至六成热，下干辣椒段、花椒，稍炸后捞出待用。
2、当锅中的油回升至七成热时，下兔丁、料酒爆炒至亮油、兔丁呈微黄色。
3、放入炸好的干辣椒段、花椒、盐，用中小火煸炒。
4、煸五分钟（喜欢吃干硬一点的人可以延长煸炒时间）后，放白糖、酱油、醋。
5、再放味精铲匀，起锅装盘即可食用。
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