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美食天下菜谱
创建时间：2012-12-25
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材料及调料：红甜椒、黄甜椒、绿色的柿子椒各小半个；鸡胸肉一块；姜、盐、料酒及蚝油。
作法
1甜椒洗净，用手撕成小块；姜两片切碎；鸡肉切片加少许盐及料酒抓匀。
2坐锅点火，倒油，待油温稍热后（快冒烟时）关火，将鸡肉片下锅，再倒入蚝油，并用筷子将鸡肉片迅速划散后捞起备用，油仍留在锅中。
3开中火，放入姜末炒香。
4再将甜椒片倒入锅中，略翻炒（半分钟左右），加一点点盐。 5倒入鸡肉片翻炒均匀即可。
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