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    美食天下菜谱

    彩塘滑豆腐

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-11-12

    66人看过

    查看评论 0条

    彩塘滑豆腐
    • 栏目：湘菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    彩塘滑豆腐的做法

    彩塘滑豆腐

    配料:

    鲜贝4粒、草虾仁4个、香菇2朵、豆腐1盒、胡萝卜、芦笋各少许、高汤1杯
    料酒半大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、水淀粉2大匙

    操作:

    ①鲜贝、虾仁肉洗净后，与其余材料全部切丁备用。

    ②用2大匙油炒香菇，再入鲜贝及虾仁，淋酒，加高汤、盐、胡椒粉与其他材料烧开后，改小火煮至入味，最后用水淀粉勾芡即可。

    Tips：

    ①鲜贝及虾仁不宜炒太久，以免质地变老，一变色就要加其他材料。

    ②这道菜如果高汤多加些即可做成羹。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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