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    美食天下菜谱

    冰糖甲鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-21

    5126人看过

    查看评论 0条

    冰糖甲鱼
    • 栏目：沪菜 工艺：炒
    • 口味：甜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    冰糖甲鱼的做法
    1.将甲鱼宰杀，去除内脏，洗净，控净黄油，用开水焯一下，刮去壳皮，斩成大块。
    2.锅烧热放油，把甲鱼块过油后取出，锅中留底油放姜葱爆香，投入甲鱼煸炒，加黄酒，清水烧开后，去除姜葱，投入冰糖，酱油，味精加盖，用中小火焖30分钟左右，加胡椒粉，待酥时勾芡，淋少许香醋和麻油装盘即可。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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