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美食天下菜谱
创建时间:2011-06-22
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1. 将酱羊肉切成3.3厘米长、1.7厘米宽的长方块;2. 酱羊肉掸入料酒、味精拌匀;3. 鸡蛋磕入碗内,加入面粉、香油、淀粉搅拌均匀,和成黄糊;4. 炒勺上火,放入花生油烧热,将羊肉块放入糊中裹匀;5. 逐块下入油内(注意火候,要先用微火氽,再上旺火炸),炸酥炸透,呈金黄色,即可捞出装盘。
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