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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-22
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1. 将牛腩洗净，切成块，入沸水锅中焯透捞出，洗净； 2. 水发香菇去蒂洗净； 3. 净冬笋切块； 4. 当归加工成片，用纱布包扎起来； 5. 炒勺上火，放油，烧热，下蒜末、姜末炸香； 6. 放入牛腩、冬笋、香菇、料酒、酱油、白糖、鸡汤烧沸，全部倒入大沙锅中； 7. 加入当归、味精、姜好盖儿，小火焖至酥烂； 8. 放水淀粉勾薄芡，淋入麻油，撒入胡椒面即可连沙锅上席。
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