江东鲈鱼炖姜丝的做法
食谱原料
主料： 鲈鱼 750克
辅料： 香菇(鲜) 25克
调料： 黄酒 15克 盐 5克 姜 15克 味精 5克 小葱 15克
制作方法
. 鲈鱼去鳞去鳃，在尾部肛门处横剞1 刀，从鳃处掏出内脏，洗净，鱼身两面均制上4 厘米宽距的刀纹，装入汤盘;
2. 香菇去蒂，洗净，切成1 厘米宽的片，与姜丝一并排在鱼身上，葱段放鱼头尾两处;
3. 然后加清水500毫升及黄酒、精盐、味精，装好加盖，上笼屉用旺火蒸10 分钟取出，拣去葱即成。
适用人群
孕中期的准妈妈
健康提示
此菜品补虚养身调理，健脾开胃调理和贫血调理。