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    清汤羊肉

    菜谱创建时间

    创建时间：2018-04-17

    80人看过

    查看评论 0条

    清汤羊肉
    • 栏目：满汉全席 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    清汤羊肉的做法



    主料:羊肉700g 

    辅料:小葱1棵  姜1块


    步骤
    1.将羊肉泡水，这是为了泡出血水，让汤汁会更加清香。
    2.飞水：水开，将泡好、洗净的羊肉下锅，待开，略滚几下，将脏水倒掉，羊肉再次冲洗干净。
    3.重新起一锅冷水，下羊肉，还有葱和姜。
    4.大火烧开，撇去浮沫。
    5.改小火，盖锅，炖1小时左右。
    6.用筷子捅一下，能够像这样，说明这锅清汤羊肉就煮好了。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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