豆豉三丝蒸鳊鱼的做法
主料：鳊鱼1条
辅料：油适量 盐适量 料酒适量 姜适量 葱适量 豆豉适量 大葱适量 胡萝卜适量 蒸鱼豉油适量 胡椒粉适量
步骤
1.准备好食材
2.把大葱，胡萝卜洗净切丝，用水浸泡一下.小葱切段待用.
3.鳊鱼去鳞，去鳃，去肚洗净，在鱼的两边各划几道，放些姜片.
4.撒些胡椒粉，盐，料酒.
5.撒些豆豉
6.水开后，放入锅内蒸3分钟.
7.倒掉鱼盘里的汤汁
8.再蒸6--8分钟左右，焖3分钟.
9.挑去姜片
10.撒上大葱丝，胡萝卜丝，小葱段.
11.浇上热油
12.淋上蒸鱼豉油即可食用.